رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و حاوی چربی اشباع کم برای مدیریت  دیابت نوع 2

درطی یک مطالعه ی 24 هفته ای، بهبود هموگلوبین A1cوکاهش کلسترول ازطریق رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات که حاوی مقادیر بسیار کمی چربی اشباع است، مشاهده  گردید.

به بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 غالباً اتخاذ رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد کربوهیدرات های سالم  و مقادیر کم پروتئین و چربی توصیه می شود. افزایش کربوهیدرات در رژیم غذایی منجر به بالا رفتن قند خون پس از غذا می شود. با توجه به این موضوع ، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 به رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات کم با مقادیر بیشتر چربی و پروتئین تمایل یافته اند.

مطالعات قبلی نشان داده است که هر دوی این رژیم ها(رژیم کم کربوهیدرات و کم چرب ) درکاهش وزن بدن، فشارخون و کاهش غلظت انسولین موثر هستند اما در این مطالعات عمدتاً نقش فعالیت فیزیکی و تغییر مقدار قندخون نادیده گرفته شده است.

هدف تحقیق اخیر، مقایسه ی رژیم پرکربوهیدرات و کم چرب ( 53 درصد کربوهیدرات ، 17 درصد پروتئین و 30 درصد چربی) با رژیم بسیار کم کربوهیدرات همراه با چربی غیراشباع بالا (14 درصد کربوهیدرات، 28 درصد پروتئین و 58 درصد چربی) بر کنترل گلایسمیک و فاکتورهای خطر مرتبط با بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 است.

درمجموع  115 فرد چاق مبتلا به دیابت نوع 2 بصورت  تصادفی در یکی از این دو گروه رژیم غذایی شرکت کردند. علاوه بر این تمام افراد درهر دو گروه در برنامه ی ورزشی نظارت شده ای، شرکت داشتند. نتیجه ی اولیه براساس تغییر درمیزان هموگلوبین  A1cتعریف گردید. نتایج ثانویه شامل اثرات بر تغییر قندخون وتغییرات در میزان مصرف داروهای ضد قند خون، پروفایل چربی و فشارخون می باشد. اندازه گیری ها درابتدا و پایان  هفته ی بیست و چهارم آزمایش انجام گردید.

نتایج نشان می دهد  مقدار هموگلوبین A1Cافرادیکه  در رژیم کم کربوهیدرات شرکت داشتند درمقایسه با رژیم غذایی پرکربوهیدرات کاهش زیادی یافته است (-2.6 + 1.0% دربرابر 1.9 + 1.2%و P= 0.002) وهمچنین مقدار کلسترول HDLدرگروه کم کربوهیدرات نسبت به گروه پرکربوهیدرات افزایش یافته است (0.2 + 0.3mmol/Lدر برابر 0.05 + 0.2mmol/L).

 تغییر درمیزان مصرف داروهای ضد قندخون نیز در گروه کم کربوهیدرات بر اساس  تغییر میزان تأثیر داروها مشاهده شد (-0.5+ 0.5در برابر -0.2 + 0.5در گروه کربوهیدرات زیاد،  P= 0.003).

 تفاوتی در تأثیر این دو نوع رژیم بر کاهش وزن، مقدار قند خون ناشتا، کاهش کلسترول LDLو کاهش فشارخون مشاهده نشد.

نتایج این تحقیق نشان می دهد انتخاب رژیم غذایی می تواند بر مدیریت دیابت تأثیر گذارد، اگر چه هردو رژیم غذایی دراین تحقیق برخی نتایج مثبت را نشان داده اند اما رژیم بسیار کم کربوهیدرات درکاهش  مقدار هموگلوبین A1C، کاهش نیاز به داروهای ضد قندخون  و بهبود کلسترول HDLموثرتر است . دانشمندان معتقدند: آزمایش های بزرگتر با طراحی مشابه برای تعیین تأثیر رژیم کم کربوهیدرات که حاوی چربی غیراشباع  زیاد است بر مدیریت  دیابت دربازه ای  فراتر از 24 هفته لازم به انجام است.

منبع: www.diabetesincontrol.com